Чай в странах Африки: виды, преимущества и особенности

Чай является одним из самых популярных напитков во всем мире. Его разнообразие видов и вкусовых качеств позволяет каждому человеку выбрать самый любимый для себя.

Все виды и сорта чая различаются по многим признакам. Они отличаются по способу обработки, а также по стране произрастания.

Традиционно, самым популярным и крупным поставщиком различных сортов чая является Китай. Это не удивительно, поскольку именно Китай считается родиной данного напитка. Именно там впервые начали выращивать чай. Позднее данное растение быстро распространилось по всему миру и стало успешно выращиваться и в других странах. Одним из производителей чая в современном мире является Африка.

Множество государств этого жаркого материка экспортируют чай в различные страны, который отличается высоким качеством. Примечательно, что единственным видом, который производится в Африке, является черный чай.

Сбор и приготовление

Для производства чая используется лист чайного куста. Идеальным для его выращивания является место с жарким и солнечным климатом, который при этом характеризуется достаточной влажностью. Чайные кусты выращивают на специальных высокогорных плантациях, которые максимально освещаются солнцем. Сбор листов с чайных кустов производится только вручную. Чайный лист перед непосредственным употреблением, а также экспортом в другие страны проходит предварительную процедуру естественной сушки, скручивания, ферментирования, а также финишной сушки.

Правильное приготовление листового чая представляет собой настоящую церемонию, в которой должно быть учтено все, вплоть до температуры воды и времени заваривания. В отечественных странах для этих целей используется обычный заварочный чайник, однако идеально подойдет и самовар, который вновь становится очень популярным. Купить самовар на samovarkino.ru/samovary интернет-магазина можно, перейдя по ссылке.

Виды

Самым крупным производителем чая в странах Африки является Кения. Она является одним из ведущих производителей черного чая, уступая в этом лишь таким гигантам, как Китай и Шри-Ланка. Африканские производители специализируются только на ферментированном сорте чая, к которому относится преимущественно черный. Он может быть дополнен различными вкусовыми добавками в виде кусочков фруктов и листьев фруктовых деревьев.

Самым популярным чайным напитком, который производится в Африке, является ройбуш. Это чайный куст, который произрастает только на африканском континенте. Ранее данный сорт чая не был широко распространен, однако, благодаря его вкусовым качествам, он стал очень популярен во всем мире.

Ройбуш характеризуется сладковатым фруктовым вкусом и запахом даже без добавления в него дополнительных ингредиентов. Большим его преимуществом, в сравнении с другими сортами, является полное отсутствие кофеина в составе, что позволяет пить его в неограниченных количествах и абсолютно всем.

Существует 2 вида африканского чая ройбуш: зеленый и красный. Технология выращивания и сбора для обоих видов одинакова. Они отличаются способом изготовления самого чая. Так, например, зеленый предварительно необходимо пропарить. Красный же просто высушивается в естественных условиях. Он обладает сладковатым привкусом с древесными нотками и считается наиболее востребованным среди видов африканского чая. Большим плюсом данного сорта также является тот факт, что он одинаково хорош как в листовом виде, так и в пакетированном.

Большое разнообразие различных сортов чая, которые выращиваются по всему миру, позволяют современному человеку выбрать наиболее подходящий и любимый чайный напиток. Африканские чаи, хоть и не отличаются широким ассортиментом, очень востребованы на мировом рынке в силу своего высочайшего качества и полезных свойств.